🇺🇸 Beef Shank with Bone 3 Pounds – 🇧🇷 Músculo Bovino com Osso 3 Libras

Beef Shank with Bone 3 Pounds

One of the healthiest beef cuts, Beef Shank with Bone is lean, flavorful, and naturally rich in collagen, making it perfect for slow-cooked recipes like soups, stews, and traditional Osso Buco. Vacuum sealed in our exclusive Xpress packaging to guarantee approximately 3 pounds of premium beef while preserving freshness, texture, color, nutrients, and quality for longer.

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Músculo Bovino com Osso 3 Libras

Considerado um dos cortes bovinos mais saudáveis, o Músculo Bovino com Osso é saboroso, rico em colágeno e possui pouca gordura, sendo perfeito para cozimentos lentos, sopas, ensopados e o tradicional Ossobuco. Embalado a vácuo na exclusiva embalagem Xpress, garantindo aproximadamente 3 libras de carne com mais frescor, textura, cor, qualidade e mínima perda de nutrientes.

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Traditional Osso Buco

Rich, comforting, and slow cooked to perfection, this traditional Osso Buco recipe transforms Beef Shank with Bone into an incredibly tender and flavorful meal. The bone marrow and collagen create a rich sauce that pairs beautifully with mashed potatoes, rice, or creamy polenta.

Ingredients

• 3 lbs Beef Shank with Bone
• 2 tbsp olive oil
• 1 onion, chopped
• 4 garlic cloves, minced
• 2 carrots, sliced
• 2 tomatoes, chopped
• 2 cups beef broth
• Fresh rosemary or thyme
• Salt and black pepper to taste

Instructions

Season the Beef Shank with salt and black pepper. Heat olive oil in a large pot and brown the meat on both sides. Add onion and garlic and sauté until fragrant. Add carrots, tomatoes, beef broth, and fresh herbs. Cover and cook slowly on low heat for about 3 to 4 hours, until the meat becomes extremely tender and the marrow enriches the sauce. Serve hot with mashed potatoes, rice, or creamy polenta.

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Ossobuco Tradicional

Rico, reconfortante e cozido lentamente até ficar desmanchando, este Ossobuco Tradicional transforma o Músculo Bovino com Osso em uma refeição extremamente saborosa. O tutano e o colágeno deixam o molho encorpado e irresistível, perfeito para acompanhar purê de batatas, arroz ou polenta cremosa.

Ingredientes

• 3 libras de Músculo Bovino com Osso
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• 2 cenouras em rodelas
• 2 tomates picados
• 2 xícaras de caldo de carne
• Alecrim ou tomilho fresco
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Tempere o músculo com sal e pimenta-do-reino. Aqueça o azeite em uma panela grande e doure a carne dos dois lados. Acrescente a cebola e o alho e refogue até ficarem aromáticos. Adicione a cenoura, os tomates, o caldo de carne e as ervas frescas. Tampe e cozinhe lentamente em fogo baixo por aproximadamente 3 a 4 horas, até a carne ficar extremamente macia e o tutano enriquecer o molho. Sirva quente com purê de batatas, arroz ou polenta cremosa.