🇺🇸 Pig Ear 1.5 Pounds – 🇧🇷 Orelha de Porco 1.5 Libras

Pig Ear 1.5 Pounds

Popular in many traditional cuisines around the world, Pig Ear is known for its rich flavor and unique texture that becomes tender and delicious when slow cooked, fried, grilled, or added to stews and soups. A favorite ingredient in Brazilian, Latin, and Asian recipes, it delivers bold homemade flavor and is perfect for feijoada, crispy appetizers, or comforting traditional dishes full of authenticity and character.

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Orelha de Porco 1.5 Libras

Muito apreciada em diversas culinárias tradicionais, a Orelha de Porco é conhecida pelo sabor marcante e textura única que fica macia e saborosa quando cozida lentamente, frita, grelhada ou utilizada em ensopados e feijoadas. Presente em receitas brasileiras, latinas e asiáticas, é um ingrediente cheio de tradição, perfeito para pratos caseiros autênticos e cheios de personalidade.

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Crispy Pig Ear Bites

Crispy on the outside and tender on the inside, these Pig Ear bites are packed with bold flavor and perfect as an appetizer, snack, or traditional side dish. Slow cooked first for tenderness and then fried until golden, this recipe delivers an irresistible crunchy texture and rich homemade taste.

Ingredients

• 1.5 lbs Pig Ear
  • 1 onion, chopped
  • 3 garlic cloves, minced
  • 1 bay leaf
  • Salt and black pepper to taste
  • Oil for frying
  • Fresh parsley and lime for serving

Instructions

Clean the Pig Ear thoroughly and place in a pot with onion, garlic, bay leaf, salt, and pepper. Cover with water and simmer for about 2 hours until tender. Drain and let cool slightly, then cut into strips or bite-sized pieces. Heat oil and fry until crispy and golden brown. Finish with fresh parsley and serve hot with lime wedges or your favorite dipping sauce.

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Orelha de Porco Crocante

Crocante por fora, macia por dentro e cheia de sabor, esta receita de Orelha de Porco é perfeita como petisco, acompanhamento ou prato tradicional cheio de personalidade. Primeiro cozida lentamente para ficar macia e depois frita até dourar, ela ganha uma textura irresistível e sabor marcante.

Ingredientes

• 1.5 libras de Orelha de Porco
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo para fritar
  • Salsinha fresca e limão para servir

Modo de preparo

Limpe bem a orelha de porco e coloque em uma panela com cebola, alho, louro, sal e pimenta. Cubra com água e cozinhe por aproximadamente 2 horas até ficar macia. Escorra, deixe esfriar levemente e corte em tiras ou pedaços menores. Aqueça o óleo e frite até ficar dourada e crocante. Finalize com salsinha fresca e sirva quente com limão ou seu molho favorito.