🇺🇸 Beef Hump 3 Lbs – 🇧🇷 Cupim 3 Libras

Beef Hump 3 Lbs

A true Brazilian barbecue favorite, Beef Hump is prized for its rich marbling, incredible tenderness, and deep beef flavor. Known for becoming buttery soft when slow-roasted or smoked, this cut is perfect for churrasco, oven roasting, pressure cooking, or long hours on the grill. Its natural fat creates a juicy and flavorful experience that melts in your mouth with every bite. A must-have for anyone who loves authentic Brazilian-style barbecue and comforting homemade meals.

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Cupim 3 Libras

Um dos cortes mais tradicionais e amados do churrasco brasileiro, o Cupim é conhecido pela maciez incrível, marmoreio marcante e sabor intenso. Quando preparado lentamente, fica extremamente suculento e desmanchando, sendo perfeito para churrasco, forno, defumador ou panela de pressão. Sua gordura natural garante uma carne macia, saborosa e irresistível em cada pedaço. Uma escolha perfeita para quem ama um verdadeiro churrasco brasileiro e refeições cheias de sabor.

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Slow-Roasted Beef Hump

Tender, juicy, and packed with rich Brazilian barbecue flavor, this slow-roasted Beef Hump recipe delivers meat that practically melts in your mouth. Perfect for family gatherings, weekend cookouts, or a traditional Brazilian-style meal.

Ingredients

• 3 lbs Beef Hump
  • 4 garlic cloves, minced
  • 2 tbsp coarse salt
  • 1 tbsp black pepper
  • 2 tbsp butter
  • 1 onion, sliced
  • Aluminum foil

Instructions

Season the Beef Hump with garlic, coarse salt, and black pepper. Spread butter over the meat and place sliced onions underneath. Wrap tightly in aluminum foil and roast at low temperature, around 300°F, for approximately 4 to 5 hours, until the meat becomes extremely tender. Open the foil during the final 30 minutes to brown the outside. Slice or shred and serve with rice, farofa, vinaigrette, or roasted potatoes.

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Cupim Assado no Forno

Suculento, macio e cheio de sabor, esse Cupim assado lentamente fica desmanchando e é perfeito para um almoço especial, churrasco em família ou uma refeição típica brasileira cheia de conforto e tradição.

Ingredientes

• 3 libras de Cupim
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de sal grosso
  • 1 colher de sopa de pimenta-do-reino
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola fatiada
  • Papel alumínio

Modo de preparo

Tempere o Cupim com alho, sal grosso e pimenta-do-reino. Espalhe a manteiga sobre a carne e coloque as cebolas por baixo. Envolva bem no papel alumínio e asse em forno baixo, cerca de 150°C, por aproximadamente 4 a 5 horas, até ficar extremamente macio. Nos últimos 30 minutos, abra o papel para dourar a parte externa. Sirva fatiado ou desfiado com arroz, farofa, vinagrete ou batatas assadas.